日前，沃佳食品披露了2021年上半年的财务报告报告期内，公司实现营业收入22.27亿元，同比增长9.17%，实现净利润—1.36亿元，较上年同期大幅减少1.2亿元，其中，二季度扭亏为盈，单季度盈利1984.52万元，较2021年一季度，2020年四季度持续改善
业绩提升的背后是以三文鱼为主业的优质动物蛋白广阔的市场需求，传递出沃佳食品清晰的发展逻辑:牢牢掌控上游稀缺的优质资源，构建国内外全产业链布局，资源间产生多维协同价值伴随着消费升级，中国高端海鲜产业未来将面临重塑的战略机遇，这将有助于沃佳不断培育这条万亿美元的黄金赛道据业内人士透露，沃佳食品可能被市场低估
需求旺盛，价格回归，三文鱼生意持续好转
三文鱼是沃佳食品的主业，从孵化鱼卵，养殖淡水苗，海水育肥，捕捞加工到品牌销售，实现了全产业链一体化运作2021年上半年，公司实现营业收入22.27亿元，其中三文鱼业务贡献营业收入15.53亿元，占总营收的69.74%值得一提的是，2021年智利子公司australis seafoods的三文鱼销量达到4.6万吨，同比增长23%
沃佳有限公司第二季度业绩显著改善，主要得益于国内外三文鱼价格快速回升，自6月份以来达到历史较好水平中国网财经记者注意到，由于国际消费复苏和国际航线恢复，三文鱼价格大幅上涨二季度三文鱼价格突破历史上限，尤其是美国市场，一个季度接连出现几个需求高峰5月底，urnerbarry报告称，智利至迈阿密海岸的三文鱼价格为每磅7.31美元，较3月18日的5.88美元上涨了1.43美元
价格反弹导致了沃佳经济的复苏数据显示，澳大利亚1—3月的毛利率为—8.3%，而4—6月的毛利率更是大幅提升至6.9%
据业内人士透露，由于2020年疫情影响，鱼价运行在低位伴随着疫情逐渐消退，鱼价明显呈现一波上涨趋势
从以往的数据来看，全球三文鱼市场的需求大于供给，很多国家的人均消费量还很低，未来还有很大的提升和发展空间即使在美国这样的成熟市场，疫情期间的需求也表现良好
华西证券在研究报告中表示，三文鱼作为优质动物蛋白的代表，消费潜力巨大，过去几年一直处于供需紧平衡状态伴随着智利新渔业法规的全面实施，三文鱼的供应端必然面临压力在需求稳中有升的背景下，三文鱼的供给缺口已经开始显现，这将支撑三文鱼价格的整体回升
特许授权监管趋严，业绩高增长可期
最近几年来，沃佳有限公司正处于业务快速发展阶段2019年，公司完成对智利优质三文鱼供应商australis seafoods s.a的收购，巩固和增强了对海产品上游优质资源的控制，构建了三文鱼一体化全产业链，为公司筑起了竞争壁垒，未来发展空间广阔
之所以将沃佳食品对三文鱼的一体化全产业链运营视为公司的竞争壁垒，是因为三文鱼不同于其他鱼种，全球所有三文鱼养殖国家均采用许可方式监管三文鱼养殖，即许可证管理最近几年来，受疫情影响，各国越来越严格地控制许可证发放
三文鱼是一种具有很高商业价值的全球海鲜品类，受到全球消费者的广泛认可投资这一品类，可以有力支撑公司既定的全球资源在中国消耗战略
沃佳掌握了三文鱼上游的优质稀缺资源澳大拉将成为其全球供销体系的重要组成部分，丰富公司产品品类，帮助沃佳快速提升在产业链中的话语权和议价能力，加快打造全球领先的新型海鲜平台企业步伐中国作为公司最重要的战略市场，消费增长的广度和深度都有很大的空间公司可以在现有布局与国内外资源目标之间产生多维度的协同价值，公司未来业绩将持续释放
根据消息显示，澳大拉西斯海鲜的经营范围已涵盖三文鱼产业的方方面面，未来12个区将是公司生产和销售的重点区域12区是目前智利唯一有增长潜力的水产养殖区，海水更纯净但由于人口稀少地区的地域特点，配套基础设施不足
值得注意的是，今年上半年，沃佳食品披露了增收计划，其中超过一半的募集资金用于在智利12个区建立高端大型智能工厂，改善了该区三文鱼生产加工厂缺乏配套的困境从长远来看，有利于促进公司三文鱼养殖加工效率和产品质量的整体升级，提高毛利率
打造超级品牌，发展大消费赛道
沃佳食品所在的现代农业产业足够大，每一个品类都是万亿市场如果你专注于一个细分领域，你可以实现1000亿元的市场规模沃佳将充分受益于中国人口红利和消费升级带来的发展前景
欧美国家消费升级领先中国，饮食结构以高维生素，高蛋白，低脂肪为主，这也是中国消费升级的前景高维素食主要是水果和蔬菜沃佳集团布局并引进智利蓝莓，猕猴桃，樱桃，成为国内进口水果消费领先的水果产业集团
产品为主，佳沃股份正在进行战略布局，三文鱼，狭鳕鱼，北极甜虾，比目类等是佳沃布局的重点。
从三文鱼业务的发展思路来看，佳沃的布局是反向的，佳沃最先从上游开始布局，佳沃食品董事长陈绍鹏认为，食品工业最核心的还是供应链，如果在上中下游供应链上没有做任何独特的改造，那么是没有竞争力的。
在上游品种上，佳沃运用更多先进的专利品种背靠联想这颗大树，佳沃依托其资本优势，在全球寻找最优质的食材，目前在水果，动物蛋白，生鲜半成品和包装食品等领域建立了领衔的全球化产业平台，积累了重要的优势资源
佳沃对自身的发展逻辑定位清晰—三全模式三全模式即整合全球资源，建立全程可追溯系统和全产业链体系要做三全模式，就需要佳沃从农业的最上游——育种开始，穿透完整的种植，养殖流程，建立全新的标准并逐步完善农业基础设施，包括信息系统，监控系统等，并在容易出现问题的环节不断验证，迭代
互联网新风口生鲜电商的迅速发展，推动农业产业链上下游发生变化，但标准化问题一直是生鲜电商面临的阻碍当疫情再度催热这一创业跑道——不断有生鲜电商拿到融资，原有的巨头开始不断布局产业链上游，巨头如阿里的盒马也开始意识到数字农业的重要性而此时的佳沃，已经在上游走了很长时间
这也印证了陈绍鹏以三全模式切入全产业链的逻辑，上游都是我们自己掌控，自己做标准化拿三文鱼来说，我们直接在上游拥有渔场，产品完全按照我们自己的标准生产，产品可以通过最短的链条直接交付给消费者陈绍鹏表示
佳沃食品董事长陈绍鹏在此前一次活动中国向中国网财经记者介绍，如果说佳沃的上半场是着力布局上游产业，那么，佳沃的下一步将针对国人膳食结构失衡的问题来打造超级食物拓展了下游渠道销售并积极加大即烹，即热，即食的3r食品创新研发，开发出多种有针对性的高频消费营养产品，丰富产品矩阵，致力于成为优质蛋白创新食品的大消费企业
伴随着品牌建设工作的开展，公司的品牌认知度将不断加强，为后续3r食品的开发，销售及c端业务的拓展提供有力支持。
目前，佳沃食品积极拓展线下销售渠道，一方面与大型商超，连锁餐饮，加工商等签订销售协议，并与天猫，京东商城，每日优鲜，叮咚买菜及盒马鲜生等主流电商平台及新零售平台开展合作另一方面，在c端销售市场，除原有的线上佳沃鲜生品牌旗舰店外，公司还加强了品牌拓展，推出了高营养儿童食品品牌馋熊同学，并在天猫开设线上旗舰店其中，针对儿童群体的三文鱼鲜松，大西洋真鳕鱼及北极甜虾仁等优质蛋白产品获得了市场的一致好评
有私募业专业人士表示，无论是身处的现在农业还是即将要发力的大消费赛道，都将是万亿级别的发展空间，佳沃从事大消费的逻辑很清晰，接下来是整合资源，管理到位，释放业绩的时间。
